一、选择题
1．属于人体必需氨基酸的是（ ）。[华中农业大学 2009 研]
a．met
b．tyr
c．his
d．gly
【答案】a
2．多巴胺是神经递质，其生物合成的前体是（ ）。[中国科学院 2007 研]
a．肾上腺素
b．去甲肾上腺素
c．黑色素
d．酪氨酸
【答案】d
3．谷胱甘肽还原酶的辅酶是（ ）。[南开大学 2008 研]
a．nadph
b．nadh
c．fmnh2
d．fadh2
【答案】a
4．以甘氨酸为原料参与合成反应所生成的物质有（ ）。[中科院水生生物研究所 2003 研]
a．谷胱甘肽
b．血红素
c．嘌呤核苷酸
d．胶原
e．以上都是
【答案】e
5．（多选）下列氨基酸中人体不能合成的有（ ）。[华中师范大学 2007 研]
a．trp
b．val
c．thr
d．tyr
【答案】abc
二、填空题
1．合成非必需氨基酸的主要途径是______和______。[四川大学 2008 研]
【答案】转氨反应；还原氨基化反应
2．食物来源的氨基酸经______的运载才能穿越肠细胞膜。[中国科学院 2007 研]
【答案】载体蛋白
3．no 作为一种信息分子，它是由______转变而来的。[复旦大学 2008 研]
【答案】l-精氨酸
4．n-乙酰谷氨酸是______酶的激活剂。[南开大学 2009 研]
【答案】氨甲酰磷酸合成酶 i
5．芳香族氨基酸生物合成途径称______途径，其碳骨架来源于糖酵解的中间产物______和磷酸戊糖途径的中间产物______。[华南理工大学研]
【答案】莽草酸；磷酸烯醇式丙酮酸；4-磷酸赤藓糖
三、判断题
1．必需氨基酸的种类因动物不同而不同。（ ）[南京师范大学 2009 研]
【答案】对
2．某些氨基酸对人类而言之所以是必需氨基酸，是因为人类不能合成其骨架的碳链部分。（ ）[中山大学考研题]
【答案】对
3．对于苯丙酮尿症患者来说，tyr 也是必需氨基酸。（ ）[复旦大学 2003 研]
【答案】对
4．氨基酸分解途径是其合成途径的逆转。（ ）[南京师范大学 2008 研]?
【答案】错
5．α-酮戊二酸既是三羧酸循环的中间物，又是谷氨酸生物合成的前体。（ ）[中国科学院 2007 研]
【答案】对
6．组氨酸的合成属于 3-磷酸甘油酸衍生类型。（ ）[南开大学 2009 研]
【答案】错
四、名词解释题
1．nonessential amino acid[华中农业大学 2008 研]
答：nonessential amino acid 的中文名称是非必需氨基酸，是指人体生命活动需要、自身可以合成的氨基酸，包括丙氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、丝氨酸、精氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、甘氨酸和脯氨酸。非必需氨基酸合成途径一般比较简单，通过转氨、氨同化或由必需氨基酸直接转变。
2．essential amino acids[中科院水生生物研究所 2007 研]
答：essential amino acids 的中文名称是必需氨基酸，是指人体生命活动需要，但自身不能合成、必须从食物中摄取的氨基酸。必须氨基酸对于成人有八种，即缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和苏氨酸；对于婴幼儿，精氨酸和组氨酸也是必需氨基酸。
3．苯丙酮尿症[中国科学院 2007 研]
答：苯丙酮尿症又称 pku 症，是一种氨基酸代谢缺陷症。患者缺乏苯丙氨酸羟化酶，导致苯丙氨酸不能正常地转变为酪氨酸，而是与 α-酮戊二酸转氨形成苯丙酮酸，聚集在血液中，最后由尿排出体外。该症属于代谢遗传病，患者应限制摄入苯丙氨酸。
五、问答题
1．假如膳食中含有丰富的丙氨酸，但缺乏 glu 和 trp，问是否会出现 glu 或 trp 缺乏的现象，为什么？[首都师范大学 2008 研]
答：不会出现明显的 glu 缺乏现象，但会出现 trp 缺乏现象。因为 glu 是非必需氨基酸，丙氨酸在转氨酶催化下与 α-酮戊二酸反应可生成 glu。trp 为必需氨基酸，人体不能合成，即不能通过其他氨基酸转化合成，必须由膳食供给。
2．大多数氨基酸是多步反应合成的产物，但 20 种标准氨基酸中有 3 种可以通过中枢代谢途径中的糖类代谢物经简单转氨基合成。[四川大学 2008 研]
（1）写出这三个转氨基反应的方程式。
（2）这些氨基酸中有一种也能直接通过还原氨基化合成，写出此反应的方程式。
答：（1）丙氨酸＋α-酮戊二酸→谷氨酸＋丙酮酸（谷丙转氨酶）
谷氨酸＋丙酮酸→丙氨酸＋α-酮戊二酸（谷丙转氨酶）
谷氨酸＋草酰乙酸→天冬氨酸＋α-酮戊二酸（谷草转氨酶）
（2）谷氨酸可通过还原氨基化直接合成，反应式为
