中国食品科学技术学会参与食品类专业认证 工作时间线
2007年，中国食品科学技术学会作为中国科协试点单位参与工程教育专业认证工作；
2017年，中国工程教育专业认证协会将原食品类专业认证试点工作组改组成立食品类专业认证委员会，中国食品科学技术学会作为食品专委会秘书处办公室挂靠单位，承担秘书处日常工作，组织落实食品科学与工程类专业的认证及其相关事项；
2019年6月，中国食品科学技术学会正式成为认证协会会员单位；
2020年12月，新一届食品类专业认证委员会成立，由20名委员、6名秘书处成员组成，秘书处仍设立在中国食品科学技术学会，继续负责食品类专业认证日常工作安排。
2020年，中国食品科学技术学会继续作为食品类专业认证委员会秘书处所在单位，积极适应社会食品类专业人才需求，持续推进“以学生为中心、产出导向、持续改进”三大认证核心理念的落地生根，为建设高质量食品专业人才培养体系做出了卓越贡献。
2006年，我国启动了工程教育认证试点工作。经过10年努力，我国于2016年正式加入国际工程教育《华盛顿协议》组织。通过认证的专业，标志着其专业质量实现了国际实质等效，通过认证的工科专业，毕业生学位可以得到《华盛顿协议》其他组织的认可。
自2007年以中国科协试点单位参与工程教育专业认证工作以来，中国食品科学技术学会高度重视食品类专业认证工作，积极落实认证工作负责领导和具体工作人员，为食品类专业认证工作的顺利开展提供全方位条件保障，圆满完成各年度食品类专业认证工作，得到了主管部门和各认证专业的一致认可。
抓住主线食品质量与安全专业考研，坚持底线，2020年认证工作成果丰硕
2020年，根据全国疫情防控工作相关要求，中国工程教育专业认证工作坚持服从抗疫大局、确保认证工作质量的总体原则，主动调整工作安排，稳妥推进认证各项工作。中国食品科学技术学会在多年来开展食品类专业认证工作基础上，紧抓毕业要求的制定、落实和评价主线，坚持产出评价机制建设底线，从体系优化、机制建设、能力建设、认证实施等方面开展食品类专业认证工作，圆满完成2020年食品类专业认证工作任务。
一是认证体系不断优化。一方面完成食品类专业认证委员会换届。2020年12月食品质量与安全专业考研，新一届食品类专业认证委员会成立，由20名委员、6名秘书处成员组成，秘书处仍设立在中国食品科学技术学会，继续负责食品类专业认证日常工作安排，使食品类专业认证工作有了更强的组织保障。另一方面，修订食品类专业认证补充标准。根据工程教育专业认证打通专业局限、进行专业大类认证的要求，组织委员讨论修改补充标准，将“食品科学与工程专业的补充标准”改为“食品科学与工程类专业补充标准”，进一步强化了本专业类补充标准的“补充”属性，避免限制专业特色，引导学校和专业关注产出评价建设机制，为后续通过工程教育认证与推动专业建设奠定坚实基础。
二是进一步强化机制建设。首先创新工作组负责机制。根据认证工作相关章程、办法以及工作制度要求，结合食品类专业认证的实际情况，创新工作机制，建立了认证工作组，负责认证工作中技术层面的决策以及认证工作各环节内部工作程序的组织和审核，所有事务的决策和结论更能体现专业和科学性。工作组机制显著提高了认证工作效率。
其次，严格执行食品类专业认证工作机制。对于认证报告的委员会审核食品质量与安全专业考研，坚持由主任委员和秘书长主持参加的专委会会议制度，进行充分讨论和交流，并邀请其他委员会高水平专家进行指导，以不断提高认证报告审核水平。2020年，分别以北京线下线上、昆明线下形式组织召开食品类专业认证工作会，审议认证报告、及时向委员们通报阶段性工作进展和后续工作安排，保障专委会工作有序进行。
三是深化能力建设。加强专家队伍能力建设。为不断提高认证专家专业水平，完善专家队伍能力建设，组织专家认真学习并执行《工程教育认证状态保持与持续改进工作指南（试行）》，组织参加认证协会召开的工作纪律专题线上培训会，强化学习工程教育认证工作要求和工作纪律，保障后续认证工作的顺利开展。
为了加强认证专家对标准的理解掌握和认证工作能力的提升，积极组织召开“食品类专业认证2020年自评审核研讨会”，由5位食品资深认证专家就自评审核时如何执行认证标准、重点、审核意见怎么落笔等问题进行主讲，参会人员进行了热烈的交流和讨论，整体提高了认证专家队伍的工作能力。
着力提升组长业务能力。为适应不断变化的认证标准和相关技术要求食品质量与安全专业考研，及时组织组长集体讨论，统一认识；对本年度确定的6位新组长人选，落实任务压担子，并在材料审核、现场考查等阶段采取老组长带新组长的方式，提高新组长工作能力。
注重中国食品科学技术学会参与工程教育专业认证工作人员能力提升。对于负责参与食品类专业认证工作人员采取参加培训、自学、讨论、集体备课、观摩等方式，梳理工作流程、掌握最新工作要求，保证日常工作有序、合标、高效。
为认证工作提供条件保障。中国食品科学技术学会积极支持认证工作，为秘书处在人员配备、办公条件、经费等方面提供支持，保障食品类专业认证工作正常开展。
2020年认证工作整体实施情况良好，2020年共完成8个专业现场考查，并形成进校考查报告等文件资料；组织专家完成申请2021年专业认证专业的申请资料审核，申请书审核数较上年增长31%，在专业面上已扩大到食品科学与工程、粮食工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育、酿酒共程、乳品工程等专业；为完善认证专家队伍建设，从企业和高校遴选、推荐了一批专家，扩充了专家队伍；为不断提高认证专家认证水平，更好地开展认证工作，2020年，组织专家参加由中国工程教育专业认证协会组织的系列培训。
2021年积极推动食品类专业认证能力建设
一是进一步推动认证能力建设，进一步提高认证质量。为高标准、严要求完成2021年食品类专业认证，学会将继续坚持底线思维与要求，牢牢把握认证把关关口，并坚持把关关口前移；加强对申请专业申请书和自评报告的严格评审，不断提高评审水平与质量。
加强认证专家的认证能力培养，加强对工程认证标准（通用标准+专业补充标准）等相关认证文件的宣讲与解读，加强对申报专业的申请书、自评报告撰写的指导（形式：会议学习、经验交流），对于有意向申报和首次参加认证的专业，将根据要求适时指派专家到学校指导。
加强专家队伍建设。2021年，学会将积极通过高校推荐、行业推荐、专家推荐和本人自荐来扩大认证专家队伍，丰富人员结构、扩大专家储备，重点发掘行业内专家，以适应工程教育专业认证新形势；通过组织召开研讨会、培训、经验交流会等形式，提高专家业务水平。
二是进一步推动工程认证实施，开展专业认证宣传。面向各申请认证的专业组织召开基于OBE理念的专业建设和认证的研讨会，提高认证专业对认证的兴趣与认识，进一步推动食品高校的专业建设和认证工作的开展。
进一步推动入选一流专业建设点的食品科学与工程专业的工程教育认证。截至2020年，全国51个食品科学与工程类专业入选国家级一流本专业建设点，食品科学与工程专业入选最多、占首批总数82%，涉及41所高校，但其中的部分高校专业尚未通过工程教育认证，急需引导其参加申请和通过工程教育认证，扩大国家级一流专业建设点的示范效应。
加快推行食品质量与安全专业工程教育认证工作。食品质量与安全专业是食品类专业中第二大专业，目前专业点分布达到278个，在食品类专业人才培养中具有重要地位。根据首批国家级一流本专业建设点名单，结合食品科学与工程专业工程教育认证经验和认证标准，率先推动入选专业的工程教育认证申请，为下一步整体开展我国食品质量与安全专业认证起到表率作用。另外，其他小规模食品类专业，如酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程等，呈现专业零星分布、办学历史悠久等特点，在推动此类专业工程教育认证时，需充分注重差异化建设的要求。因此可适时启动针对以上小规模专业进行针对性指导与引导，从而推动以上专业的工程教育认证。
三是按时完成和工程教育专业认证工作相关的其他任务，根据认证协会布置要求完成的工作，形成相应的调研、咨询或者工作报告并按时提交材料。
食品类专业认证委员会第一次工作会
