1.专业介绍
● 设立/构成/主要沿革
食品营养学科于1967年新设为师范大学所属,2017年迎来50周年,至今延续着传统和命脉。食品营养学科位于生活科学馆(401洞),正在构建多种研究室、尖端教室、学生的自治空间、学生支援设施。汉阳大学食品营养学科的愿景是作为创新研究和教育平台,主导安全健康的食品/营养的供应,并以此为解决社会经济问题和实现健康社会做出贡献。
● 研究/教育事业
食品营养学科正在运营4阶段BK21(银色食品特性化未来人才培养)、功能性食品合同学科、临床营养研究生院、儿童供餐管理支援中心、HACCP教育院等多种研究/教育事业。通过这些,食品营养学科获得了产业界观点大学评价最优秀奖(2019年),中央日报学科评价最高,一直保持着最高水平的研究费和论文业绩。通过这些,正在提高本科生和研究生们的革新教育和研究能力。
2.开设课程
硕士论文研究，临床营养治疗，临床营养研究 ，临床营养实习1 ，高级营养理论， 食品选战，食品化学 ，研究伦理及食品安全性评价研究生考试科目有哪些，食品物性论，食品质量管理研究生考试科目有哪些，食品酵素论 ， 食品生化专题 ，供餐管理研究， 食品蛋白质，食品评价法， 营养与环境，营养科代谢，应用营养学，选择地区社会和营养，食品开发特论 ， 食品安全， 生理学专题 ， 畜产食品加工，食品产业技术特论 ， 营养与细胞信号， 食品和微生物组 ，高级营养咨询及教育， 临床营养治疗2 ，临床营养实习2，发酵食品学研究，功能性食品论 ，食品微生物学专题 ，食品添加剂，食品和消费者研究生考试科目有哪些，食品毒性学， 营养与遗传 ， 老年人营养学，研究方法论 ， 营养科慢性疾病， 营养科免疫，产业微生物学，选糖质化学 食品信息 烹饪科学 营养与药物相互作用 病态生理学 食品卫生法和HACCP理论 高龄子女生活管理 营养生化 纳米食品工学 谷类食品科学 食品加工 储藏学特论 最近食品科学 食物中毒细菌
3.毕业条件
- 硕士课程的其他专业出身者,应在本学科的本科课程中选修5门作为选修科目。
(食品化学、高级营养学、食品加工学及营养生理、食品卫生学)
- 博士课程的其他专业出身者,应在本学科本科课程的4门选手科目和硕士课程科目中的4门作为选手科目。但是,在出身大学已经进修的科目,得到学科主任教授的批准后,可以免除进修。
(食品生化特论、食品分析特论、高级营养学特论、高级临床营养学)
综合考试
(1) 应试资格
- 硕士课程:在硕士学位课程中取得18学分以上并完成选手科目进修者
- 博士课程:在博士学位课程中取得36学分或该学期可以取得、完成选修科目进修的人
- 硕士、博士综合课程:注册硕士、博士学位综合课程6个学期的人研究生考试科目有哪些，获得57个学分或该学期可取得，完成选修课进修者
(2) 硕士、博士的专业考试科目如下。
-硕士课程:在学科开设的科目中选择3个科目。
-博士课程:在学科开设的科目中选择4个科目。
(3) 综合考试的情况是,硕士、博士课程的专业科目综合成绩都要在60/100以上。
4.就业方向
本专业毕业的学生可以进入研究生院或各种食品营养学研究所及食品制造企业的研究员、食品卫生公务员以及供餐企业的营养师、供餐管理经营者、食品相关流通行业的管理者、医院营养师、学校供餐营养师、保健营养师、健康管理中心的营养管理师、食品营养或健康相关杂志的编辑及记者、通过网络进行饮食咨询师及保健行政公务员就业。返回搜狐，查看更多
